Todas las principales ciudades europeas tienen un café emblemático y limitándose a Italia y a Austria hay que citar los siguientes cafés:
Café Greco en Roma, El Florian en Venezia, El Gilli en Firenze, el San Carlos en Torino, el Ussero en Pisa, el Patrocchi en Padova, el San Marcos en Trieste y todos los tempranos y maravillosos cafés de la ciudad de los cafés: Viena con el café Central, El Café Imperial, el Sperl, El Museum, Karlplatz y el Tirolerhof.
OUT: la tiranía de las cafeterías de consumo rápido y de pie ;-) IN: Los tradicionales cafés como lugares de encuentro, conversación intelectual y amistad.
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